Messe di premi per la pasticceria Mimosa di Tolentino al concorso “The Star of Chocolate”, ospitato alla Fiera di Rimini in occasione dell'ultima edizione del Sigep, il Salone internazionale dedicato alla gelateria, pasticceria e panificazione artigianali.
Il maestro pasticcere Roberto Cantalacqua Ripani ha conquistato il primo premio assoluto aggiudicandosi le prove “Miglior scultura”, “Miglior pralina” e “Miglior dolce da viaggio” e spiazzando così tutti gli altri partecipanti giunti da diversi paesi del mondo. Veri e propri artisti del cioccolato hanno realizzato in diretta strepitose sculture trasformando passioni, emozioni e talento in poesia, dando così forma e bellezza alla materia attraverso opere uniche e inimitabili. Grande gioia per lo staff della pasticceria Mimosa non certo nuovo a premi e riconoscimenti internazionali. Dopo la brillante prova al Sigep di Rimini ora l'appuntamento sarà a Parigi dove è atteso un nuovo confronto con altri maestri pasticceri di fama mondiale.
