L'alberghiero di Cingoli trionfa al 'Fungo d'Oro'

Mercoledì, 21 Ottobre 2009 02:00 | Letto 1744 volte   Clicca per ascolare il testo L'alberghiero di Cingoli trionfa al 'Fungo d'Oro' Listituto alberghiero “G. Varnelli” di Cingoli ha trionfato al “Fungo doro Junior – Scuola e gusto 2009”, concorso enogastronomico svoltosi a Pinerolo in occasione dei festeggiamenti per il quarantennale del locale istituto alberghiero, grazie alle alunne Sara Grassetti e Sara Tardella (nella foto a sinistra), questultima residente a Caldarola. La giuria tecnica ha premiato Sara Grassetti per la realizzazione del piatto “Calcioni di ricotta e funghi porcini in salsa di agnello sopravvissano, riduzione di vernaccia di Serrapetrona e pecorino dei monti Sibillini”. Sara Tardella ha ottenuto la prima posizione con la proposta di vino abbinata Colli Maceratesi – Bianco doc “Santa Cassella”. (ascolta l'intervista a Sara Tardella)

L'istituto alberghiero “G. Varnelli” di Cingoli ha trionfato al “Fungo d'oro Junior – Scuola e gusto 2009”, concorso enogastronomico svoltosi a Pinerolo in occasione dei festeggiamenti per il quarantennale del locale istituto alberghiero, grazie alle alunne Sara Grassetti e Sara Tardella (nella foto a sinistra), quest'ultima residente a Caldarola. La giuria tecnica ha premiato Sara Grassetti per la realizzazione del piatto “Calcioni di ricotta e funghi porcini in salsa di agnello sopravvissano, riduzione di vernaccia di Serrapetrona e pecorino dei monti Sibillini”. Sara Tardella ha ottenuto la prima posizione con la proposta di vino abbinata Colli Maceratesi – Bianco doc “Santa Cassella”.

(ascolta l'intervista a Sara Tardella)

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